Από το 1952, η παράδοση στον χειροποίητο χαλβά συνεχίζεται
Από το 1952, η οικογένεια Κατσάρη δημιουργεί με μεράκι και σεβασμό στην παράδοση τον αυθεντικό χειροποίητο χαλβά που αγαπήσατε. Τρεις γενιές τεχνογνωσίας, διαλεγμένες πρώτες ύλες και μια διαδικασία παραγωγής που παραμένει αναλλοίωτη στο χρόνο, εξασφαλίζουν τη μοναδική γεύση και τη χαρακτηριστική μαστιχωτή υφή που ξεχωρίζει τον γνήσιο χαλβά από τον βιομηχανοποιημένο.
Με κάθετη παραγωγή και επιλέγοντας το καλύτερο σουσάμι, εγγυόμαστε ποιότητα και γεύση που τιμά τη γαστρονομική μας κληρονομιά. Εδώ, θα ανακαλύψετε τις αγαπημένες σας γεύσεις χαλβά, καθώς και το εξαιρετικό μας ταχίνι και λουκούμια – όλα φτιαγμένα με την ίδια αγάπη και αφοσίωση.
Σας προσκαλούμε να γνωρίσετε την ιστορία μας, να ανακαλύψετε τα προϊόντα μας και να γευτείτε την αυθεντική ποιότητα που μας χαρακτηρίζει εδώ και δεκαετίες.
Η παραγωγή του Χαλβά Κατσάρη ξεκινά από την επιλογή των καλύτερων σπόρων σουσαμιού, οι οποίοι καθαρίζονται και αλέθονται για να δημιουργήσουν αγνό ταχίνι. Στη συνέχεια, το ταχίνι αναμειγνύεται με καραμελωμένο σιρόπι και ζυμώνεται με την παραδοσιακή τεχνική, που διατηρεί την μαστιχωτή, ινώδη υφή του χαλβά.
Ο χαλβάς διαμορφώνεται, ξεκουράζεται και στη συνέχεια κόβεται και συσκευάζεται προσεκτικά, ώστε να διατηρήσει τη φρεσκάδα και τη μοναδική γεύση του. Η χειροποίητη διαδικασία παραγωγής, χωρίς βιομηχανοποίηση, είναι αυτή που τον κάνει να ξεχωρίζει, προσφέροντας γνήσια ποιότητα και αυθεντική παράδοση από το 1952.